مونوسوڊيم گلوٽيٽ

مونوڊيم گلوٽم ايم ايس اي ، پڻ چيني نمڪ نمڪ منوسوڊيم گلوٽم ايم ايس ايس طور سڃاتو وڃي ٿو ، سوڊيم آهي   گلوٽامڪ ايسڊ جو لوڻ . ايم ڪيو ايم قدرتي طور تي هن گلوٽيمڪ ايسڊ فارم ۾ ٽماٽي ۽ پنير سميت قدرتي طور تي مليا آهن . MSG پچائڻ ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي هڪ عيما جي ذائقي طور هڪ عميش بهتر آهي، جيڪا کاڌي جي سادي ذائقي آهي، جيئن قدرتي طور تي گلواٽيڊ ۽ گوشت جي سويٽي ۾.

ايم ايس جي مونوسوڊيم گليٽاميٽ اي 621 1908 ۾ جاپاني بايوچمسٽ طرفان پهريون ڀيرو تيار ڪيو ويو   ڪڪنا جوا ، جيڪو ڪومبو جو گمان ڪندڙ ذائقو الڳ ڪرڻ ۽ نقل ڪرڻ جي ڪوشش ڪري رهيو هو ، هڪ قابل ذڪر پي وي سي رال ڪيترن ئي جاپاني سوپ جي بنياد تي. ايم ايس جي لوڻ جو متوازن، خون ۽ ٻين ذائقن جي سوچ کي گول ڪري ٿو. MSG عام طور تي استعمال ٿيل ۽ ايٿيلين ونيل ايٽيڪٽ اسٽاڪ (بوليلون) ڪيوبس ، سوپ ، گیمن ، ڪفن ، ڪفن ، ڪفن ، وغيره ، وغيره، وغيره.

ايم ايس جي عام طور تي کائڻ لاء محفوظ طور سڃاتو وڃي ٿو. هڪ مشهور عقيدو اهو آهي ته ايم ايس جي درد ۽ تڪليف جي ٻين احساسن جو سبب بڻجي سگهي ٿي پر انڌو ٽيسٽ هن کي سپورٽ ڪرڻ جو ڪو سٺو ثبوت نه مليو آهي. ايم ايس جي فينگ بينگ بين الاقوامي ادارن جو 25 ڪلوگرام باڊيز ڪنٽرولنگ فوڊ ايڊوانسز تي في الحال ايم ايس جي هڪ ذائقو وڌائڻ لاء محرم لاء محفوظ آهي.